• green grass field under cumulonimbus clouds
    Blog

    Astma na horyzoncie?

    Nieco ponad rok temu pisałam tu na blogu o częstym w alergii pokarmowej zjawisku jakim jest „marsz alergiczny” (dokładniej w tym wpisie). Alergie pokarmowe są często pierwszym ogniwem łańcucha zdarzeń, gdzie jedna jeden rodzaj uczulenia przechodzi w drugi. Często kolejność manifestujących się objawów jest taka: układ pokarmowy-> skóra -> układ oddechowy. Moje młodsze dziecię zaczęło wyrastać z uczuleń pokarmowych. Od wielu miesięcy mogliśmy włączyć do diety mleko, przetestowaliśmy także jaja i przypadkiem naszą największą obawę, czyli orzeszki ziemne. Chłopak w wieku 3 lat toleruje już wszystko, co wcześniej go uczulało. Dzięki temu praktycznie nie ma już potrzeby stosowania diety eliminacyjnej. Komponowanie posiłków jest łatwiejsze, chociaż nie bez znaczenia są też…

  • Bakterie w jelicie
    Alergia

    Probiotyki w alergii pokarmowej

    O ważnej roli jaką pełni mikrobiom zasiedlający ciało człowieka, jego skórę, drogi oddechowe czy pokarmowe, słyszymy wiele już od kilku lat. Nowe narzędzia badawcze pozwoliły naukowcom dokładniej zidentyfikować konkretne szczepy bakterii i zgłębić rolę jaką odgrywają w organizmie. Niektóre szczepy bakterii mają już dziś solidnie udokumentowane działanie prozdrotowne w przypadku konkretnych chorób. Czy możemy z korzyścią zastosować probiotyki w alergii pokarmowej lub wziewnej? Tak! Dlaczego probiotyki w ogóle pomagają? Mikrobiota jelitowa to cały ogół żyjących w świetle naszych jelit bakterii, ale też wirusów, grzybów czy pasożytów (tak!). Noworodki przychodzą na świat niemal pozbawione bakterii, ale bardzo szybko zarówno ich skóra jak i jelita zasiedlane są mikroorganizmami pochodzącymi z dróg rodnych…

  • Wegański pasztet z zielonej soczewicy
    Zdrowo

    Wegański pasztet z zielonej soczewicy

    Zielona soczewica to trochę zbyt mało u nas doceniana roślina strączkowa. A szkoda, bo oprócz tego, że jest zdrowa (bardzo bogata w białko, błonnik i kwas foliowy), nie ma potrzeby jej wcześniej moczyć, a to bardzo ułatwia gotowanie. Przepis na ten pasztet z zielonej soczewicy to zmodyfikowana przeze mnie wersja tego pochodzącego od Wegetuby (na Instagramie @mickey_rotten), który jednak używał w nim kaszy jaglanej. Ja lubię jednak przemycać kaszę gryczaną, która w naszym rejonie geograficznym jest praktycznie najbardziej bogatą w cenne związki odżywcze kaszą. Konkuruje z nią pod względem wartości odżywczych jedynie pod amarantus i komosa ryżowa. Wplatam więc chętnie kaszę gryczaną do różnych potraw, żeby ubogacić naszą dietę. Pasztet…

  • Jaja wielkanocne
    Zdrowo

    Wielkanoc bez jajek?

    Już za moment Święta Wielkanocne. Właściwie trwa już Triduum Paschalne w momencie, gdy piszę ten blogowy wpis. Rok temu mierzyliśmy się z dietą eliminacyjną, głównie z wykluczeniem mleka i jaj, bo inne unikane przez nas produkty nie były aż tak bardzo kłopotliwe. W tym roku jest nieco inaczej, ponieważ alergia na białka mleka krowiego idzie powoli w zapomnienie. Również żółtko jaja przeszło w testach prowokacyjnych, natomiast nadal mamy przykazane unikanie białka . Białko jaja kurzego w testach skórnych wywoływało u synka najsilniejszą reakcję. Alergia ta ma również tendencję do utrzymywania się dłużej, nawet do wieku 3-4 lat, dlatego zachowujemy ostrożność. Wielkanoc bez jajek? Te święta przecież tak bardzo się z…

  • ryby. nietolerancja histaminy
    Zdrowo

    To nie zawsze jest alergia – nietolerancja histaminy

    Świszczący oddech, obrzęk śluzówki nosa, świąd, pokrzywka – to niektóre z objawów typowej reakcji alergicznej (tzw. alergii wczesnej, IgE- zależnej). Te same objawy mogą jednak świadczyć o innym schorzeniu. HIT to angielska nazwa oznaczająca „histamin intolerance”. Polski skrót to NH – nietolerancja histaminy . Czym jest ta histamina i dlaczego może wywoływać podobne objawy jak alergia? W jakich produktach ją znajdziemy? Czym jest i jaka jest rola histaminy? Histamina to związek chemiczny należący do grupy amin biogennych. Pełni w ludzkim ciele wiele różnych ról w zależności od tego, gdzie jest wydzielana. Wydzielana w żołądku, pobudza ten narząd do wydzielenia kwasu solnego. W zakończeniach nerwowych pełni funkcję przekaźnika sygnału między komórkami.…

  • Dmuchawiec
    Zdrowo

    Nowe badania alergiczne i co z nich wynikło

    Dawno nie byliśmy z młodszym synkiem u alergologa, między innymi z powodu pandemii. W tym czasie mieliśmy przeprowadzić prowokacje z alergenami pokarmowymi: żółtkiem jaja oraz mlekiem. Idealnie by było, gdyby nie zdarzały się nam wpadki i nieoczekiwane wysypki na ciele nieznanego pochodzenia. Wiele razy zdarzyło się, że synek zjadł coś zawierającego białka mleka krowiego lub jaja. Jego starszemu bratu zdarza się zostawiać niedojedzone kawałki bułek słodkich, kanapek i tym podobnych gdzie popadnie… W takich chwilach błogosławię los, że nigdy nasze uczulenia nie dawały reakcji anafilaktycznych! Prowokację z żółtkiem jaja uznaliśmy za udaną, chociaż syn nie jest wielkim amatorem gotowanego żółtka, a tylko w takiej postaci miał je dostawać. Alergolog radzi…

  • Zdrowo

    10 dobrych źródeł wapnia (innych niż nabiał)

    Wapń i żelazo to dwa pierwiastki, na które szczególnie zwracamy uwagę, gdy z diety wykluczamy nabiał, jaja czy mięso. Czy jest to naprawdę tak trudny do znalezienia składnik mineralny w naszym pokarmie? Gdzie, poza nabiałem szukać większych ilości wapnia? Wapń pełni kilka ważnych funkcji w naszym organizmie. Potrzebny jest do mineralizacji kości i zębów, aby były odpowiednio twarde, bierze udział w krzepliwości krwi, a także sprawia, że mięśnie mogą się kurczyć. A to tylko kilka z ról, które pełni. Wbrew pozorom, nawet będąc na diecie „tradycyjnej”, czyli takiej, w której spożywamy produkty z wszystkich grup żywności, wcale nie jest łatwo dostarczyć wapń w odpowiedniej ilości. Dorosła osoba średnio potrzebuje go…

  • dieta bez salicylanów
    Alergia,  Blog

    But I said „no, no, no…” – przymiarki do diety

    Dzieci co chwilę chorują, a ja się kuruję po operacji zatok i tak jakoś cisza nastała tu na blogu. Dwie kontrole pooperacyjne już za mną, nos prawie zagojony, antybiotyki i sterydy wybrane. W końcu ilość medykamentów, które mam w siebie ładować się skurczyła i nastał nowy etap… jak powstrzymać to choróbsko? Jak zapobiec kolejnym operacjom? Dostałam zalecenia (wraz z listą produktów), żeby przyjrzeć się diecie bez salicylanów i rozważyć przejście na nią. Uczulenie na salicylany w pokarmach jest bardzo powszechne, ponoć nawet szerzej rozpowszechnione niż alergia na konserwanty i barwniki dodawana do produktów spożywczych. Osoby, które mają podejrzenie triady aspirynowej mają problem z tolerancją salicylanów, a te znajdują się w…

  • pyłki
    Alergia

    Marsz alergiczny, czyli czego się boimy?

    Małe dzieci wyrastają z alergii pokarmowych. Tak się powszechnie uważa, jednak nie zawsze okazuje się to prawdą. Niektórzy chorują nadal, z tym że alergia z wiekiem przyjmuje coraz to inną postać. Marsz alergiczny – to słowo klucz opisujące to zjawisko. Dlaczego tak się dzieje, że jeden typ reakcji alergicznej przechodzi w drugi? U niemowląt najczęściej rozpoznaje się alergię pokarmową. Objawia się ona w trzech miejscach: układzie pokarmowym, układzie oddechowym oraz na skórze. Często mamy obserwują u swoich niemowląt takie reakcje jak ulewania, bóle brzucha, śluzowate kupki (nieraz też z krwią) lub też słabe przybierania na wadze. U malucha może pojawić się też nieżyt nosa lub czerwone, swędzące zmiany skórne, często…

  • nos.
    Alergia,  Blog

    Alergia i chory nos

    Miałam siedemnaście lat, gdy pierwszy raz poddałam się operacji zatok przynosowych. Lecząca mnie wtedy laryngolog powiedziała mi, że jeszcze nie widziała takich polipów nosa i zapchanych zatok u osoby w moim wieku. Było w tym jakieś przewrotne pocieszenie, że jestem dla niej „wyjątkowym przypadkiem”. Nie dodawało mi jednak zbyt wiele otuchy podczas wszystkich bolesnych i nieprzyjemnych zabiegów czekających mnie już po operacji. Trudno zapomnieć chwilę, kiedy pielęgniarka trzymała mnie mocno za głowę, żebym nie szarpała się z bólu na fotelu, podczas gdy w tym czasie laryngolog wkładała mi długie, metalowe przyrządy do nosa. Brrrr… Kilka wizyt kontrolnych, wszystko się w końcu zagoiło i spokój. Niezbyt długi. Biorę sterydy donosowe każdego…