• dieta bez salicylanów
    Alergia,  Blog

    But I said „no, no, no…” – przymiarki do diety

    Dzieci co chwilę chorują, a ja się kuruję po operacji zatok i tak jakoś cisza nastała tu na blogu. Dwie kontrole pooperacyjne już za mną, nos prawie zagojony, antybiotyki i sterydy wybrane. W końcu ilość medykamentów, które mam w siebie ładować się skurczyła i nastał nowy etap… jak powstrzymać to choróbsko? Jak zapobiec kolejnym operacjom? Dostałam zalecenia (wraz z listą produktów), żeby przyjrzeć się diecie bez salicylanów i rozważyć przejście na nią. Uczulenie na salicylany w pokarmach jest bardzo powszechne, ponoć nawet szerzej rozpowszechnione niż alergia na konserwanty i barwniki dodawana do produktów spożywczych. Osoby, które mają podejrzenie triady aspirynowej mają problem z tolerancją salicylanów, a te znajdują się w…

  • pyłki
    Alergia

    Marsz alergiczny, czyli czego się boimy?

    Małe dzieci wyrastają z alergii pokarmowych. Tak się powszechnie uważa, jednak nie zawsze okazuje się to prawdą. Niektórzy chorują nadal, z tym że alergia z wiekiem przyjmuje coraz to inną postać. Marsz alergiczny – to słowo klucz opisujące to zjawisko. Dlaczego tak się dzieje, że jeden typ reakcji alergicznej przechodzi w drugi? U niemowląt najczęściej rozpoznaje się alergię pokarmową. Objawia się ona w trzech miejscach: układzie pokarmowym, układzie oddechowym oraz na skórze. Często mamy obserwują u swoich niemowląt takie reakcje jak ulewania, bóle brzucha, śluzowate kupki (nieraz też z krwią) lub też słabe przybierania na wadze. U malucha może pojawić się też nieżyt nosa lub czerwone, swędzące zmiany skórne, często…

  • nos.
    Alergia,  Blog

    Alergia i chory nos

    Miałam siedemnaście lat, gdy pierwszy raz poddałam się operacji zatok przynosowych. Lecząca mnie wtedy laryngolog powiedziała mi, że jeszcze nie widziała takich polipów nosa i zapchanych zatok u osoby w moim wieku. Było w tym jakieś przewrotne pocieszenie, że jestem dla niej „wyjątkowym przypadkiem”. Nie dodawało mi jednak zbyt wiele otuchy podczas wszystkich bolesnych i nieprzyjemnych zabiegów czekających mnie już po operacji. Trudno zapomnieć chwilę, kiedy pielęgniarka trzymała mnie mocno za głowę, żebym nie szarpała się z bólu na fotelu, podczas gdy w tym czasie laryngolog wkładała mi długie, metalowe przyrządy do nosa. Brrrr… Kilka wizyt kontrolnych, wszystko się w końcu zagoiło i spokój. Niezbyt długi. Biorę sterydy donosowe każdego…

  • Alergia,  Blog

    Pożegnanie z piersią i co dalej?

    Przyszedł w końcu czas, żeby zakończyć karmienie młodszego synka. Nieważne czy karmienie piersią trwa długo, czy krótko, zawsze towarzyszy temu sporo emocji. Na szczęście ten wakacyjny czas uwolnił nas od pośpiechu w tym procesie 🙂 Mój maluch ani myślał o tym, żeby zmniejszyć ilość mlecznych posiłków. Podobnie jak przy starszym dziecku, czekałam moment, tak często opisywany przez inne mamy, że dziecko stopniowo rezygnuje z posiłków. Marzyłam też o tym, że sam postanowi przesypiać noce, nie robiąc sobie przy okazji ze mnie smoczka. Nic z tego! Decyzję musiałam podjąć sama i wybrać możliwie łagodny wariant dla nas obojga. Wspólnie z maluchem udało nam się długie, ponad dwuletnie karmienie, tak jak zresztą…

  • alergeny pokarmowe. naleśniki
    Alergia

    Czy podgrzewanie niszczy alergeny pokarmowe?

    Czy mogę zjeść upieczone ciasto, w którym są jajka? Czy smażona ryba mniej uczula niż jedzona na surowo w sushi? Tego typu pytania nurtują wielu alergików. Alergeny pokarmowe mają różną wrażliwość na obróbkę, której poddajemy nasze jedzenie. Co więcej, w wielu produktach spożywczych występuje jednocześnie kilka różnych alergenów (jak np. w jaju, gdzie występuje co najmniej 7 silnie uczulających białek). Z tego powodu nie można dokładnie przewidzieć czy podgrzanie danego pokarmu do wysokich temperatur pozwoli złagodzić ich potencjał uczulający, bo białka rożnie na to reagują. Do tego dochodzi jeszcze złożoność interakcji między innymi substancjami odżywczymi, które zawarte są w pokarmach, takimi jak cukry i tłuszcze. Proces podgrzewania może spowodować nowych,…

  • Matka i dziecko. Kobiece mleko
    Alergia

    Dlaczego kobiece mleko wspiera odporność i sprzyja alergikom?

    Kobiece mleko to nie tylko składniki odżywcze potrzebne do odkarmienia małego dziecka. Zarówno u ludzi, jak i u zwierząt pełni ono również inną, ważną funkcję – budowanie odporności. Ale co właściwie zawarte jest w mleku i czemu karmienie piersią jest wskazane dla alergików? I czy wiecie, że jest ono naprawdę „żywe”? Mleko ssaków poza wodą, cukrami i tłuszczami zawierają również białka. Do białek tych należą między innymi enzymy, które ułatwiają trawienie i przyswajanie składników odżywczych oraz stymulują prawidłowy rozwój niedojrzałych jeszcze u dziecka jelit oraz układu nerwowego. Bardzo dużą grupę stanowią też te, które mają za zadanie chronić młody organizm przed wirusami i bakteriami, bo stanowią aż 24% wszystkich zawartych…

  • mama
    Alergia

    Kim jest mama alergika?

    „A co to za dziwne pytanie?” – może Wam przyjdzie do głowy. Mama to mama, czym szczególnym miałaby właściwie się wyróżniać mama alergika? Niech nie mylą Was pozory, bo taka kobieta skrywa w sobie wiele supermocy 🙂 Mama alergika uczy się od pierwszej wizyty u lekarza zakończonej stwierdzeniem, że „to może być skaza białkowa / alergia” oraz „proszę wykluczyć ze swojej diety mleko/jaja/ cośtam jeszcze”. Wtedy zaczyna przekopywać wszystkie możliwe źródła wiedzy, z internetem na czele, aby zrozumieć w jakiej sytuacji właściwie się znalazła. Zazwyczaj szybko odkrywa, że wszystko może uczulać (tak tak, nawet osławiony ryż!) i że to nie taka prosta sprawa. Znajduje też grupy i fora zrzeszające kobiety…

  • alergia pokarmowa, pomarańcze
    Alergia

    Czym różni się alergia pokarmowa od nietolerancji?

    Słowa alergia oraz nietolerancja są czasem używane zamiennie. To duży błąd, ponieważ mechanizmy powstawania tych stanów chorobowych są zupełnie inne. Czym się one właściwie od siebie różnią? Alergia pokarmowa W przypadku alergii mamy do czynienia z nieprawidłową reakcją układu odpornościowego na jakiś związek. Czynnikiem uczulającym mogą być białka: roślinne lub zwierzęce, ale też syntetyki, metale czy leki. Alergię pokarmową można z podzielić na dwa rodzaje: IgE-zależną oraz IgE-niezależną. Czym jest wspomniane IgE, które stanowi tu kryterium podziału? To rodzaj przeciwciał, czyli białek produkowanych przez nasze komórki odpornościowe, powiązany z reakcją na pasożyty oraz z alergiami. W odpowiedzi na ich produkcję komórki zwane eozynofilami oraz bazofilami wydzielają histaminę. Histamina odpowiada za…

  • mleko roślinne sojowe
    Alergia

    Czy dziecko może pić napoje roślinne?

    W dobie alergii na mleko krowie oraz zdobywającej popularność diecie wegańskiej, oferta dostępnych na rynku napojów roślinnych bardzo się poszerzyła. Można je praktycznie kupić niemal w każdym sklepie spożywczym, chociaż największy wybór jest w marketach i sklepach z żywnością bio. Rodzice unikający nabiału z powodu przekonań lub konieczności serwują te napoje swoim dzieciom i używają w potrawach. Często nasuwają się w związku z tym pytania. W jakim wieku dzieci mogą zacząć pić napoje roślinne? Czy można podawać je niemowlętom? Czy każde z nich jest równie wskazane, a może są lepsze i gorsze wybory? Postaram się rozwiać kilka wątpliwości. Ani mleko krowie w czystej postaci, ani roślinne nie powinno stanowić podstawy…

  • owies. Napoje roślinne
    Alergia,  Zdrowo

    Napoje roślinne – czy każde ma dobry skład?

    Napoje roślinne są dobrym zastępnikiem mleka krowiego dla osób, które go unikają. Obecnie w sklepach wybór jest bardzo duży. Napoje te różnią się znacznie między sobą rodzajem, smakiem oraz składem. Najbardziej uniwersalna zasada dotycząca wybierania produktów jest bardzo prosta – im krótszy skład tym lepiej. Podobnie jest i w tym przypadku. Nie każdy dodatek do żywności jest niepożądany, dlatego postanowiłam przyjrzeć się bliżej tym, które znajdziemy w „mlekach roślinnych”. Najprostsze składy w roślinnych napojach, jakie możemy napotkać (chociaż rzadko) to surowiec i woda. Surowcem tym mogą być rozmaite ziarna, strączki czy orzechy, m. in. soja, ryż, owies, orkisz, migdały czy kokos. Bardzo popularnymi dodatkami są olej słonecznikowy (ma dość neutralny…