• Blog,  Dania główne,  Przepisy

    Cynamonowy ryż

    Jest to jedna z dwóch potraw poznanych podczas pobytu w Norwegii, które na stałe zagościły w mojej kuchni. Nie bardzo wiedziałam jak przetłumaczyć nazwę „risgrøt”, dosłownie musiałaby to brzmieć coś jak „ryżanka”. A cóż to jest? To tradycyjne danie goszczące na norweskich stołach, przygotowane z krótkiego i kleistego ryżu, długo gotującego się z mlekiem. Gotowy, miękki i rozpływający się w ustach ryż posypywany jest cukrem i cynamonem, a na środek kładzie się kosteczkę masła (smørøye). Często spotykałam się z tradycją jedzenia cynamonowego ryżu jako sobotniego obiadu. Jest on też jednym z dań przygotowywanych w Święta Bożego Narodzenia. Wersja oryginalna została oczywiście na nasze potrzeby zweganizowana. Mimo, że cynamonowa ryż jest…

  • Kotlety jaglane
    Dania główne,  Przepisy

    Pieczone kotlety jaglane z dynią

    Tydzień minął a tutaj żaden wpis się nie pojawił. A główny wpływ na ten stan rzeczy ma obecny strajk nauczycieli. Przedszkole jest zamknięte i mam teraz szalejącą dwójkę maluchów w domu. Trudno się w takim stanie skupić, dlatego dzisiaj przygotowałam coś lekkiego i przyjemnego – łatwe do zrobienia kotlety jaglane. Do tej pory nie przepadam za robieniem kotletów warzywnych, bo jestem kotletowym i plackowym antytalenciem. Dlatego jak znajdę przepis, z którego nie wychodzi rozpaćkana breja na patelni, to się go kurczowo trzymam ;> Ten kotlet to moja propozycja na podanie warzyw i kaszy maluszkowi. W wersji z większą ilością przypraw powinien też posmakować dorosłym. Młodszy syn zdecydowanie zaaprobował smak, który…

  • Talerz z makaronem z pesto z natki pietruszki
    Dania główne,  Przepisy

    Makaron ryżowy z pesto z natki pietruszki

    W ramach przepisów szybkich w przygotowaniu musiałam opublikować ten. Poza specjalnymi okazjami nie przepadam za długo przygotowywać potraw. Może wynika to z tego, że nadal nie należę do mistrzów planowania i zabieram się za to ze ściśniętym z głodu żołądkiem? Zapewne tak. Makaron z pesto to jedno z naszych ulubionych szybkich obiadów i robimy je w różnych wariacjach. Odmieniamy sobie to danie kupując czasem inne makarony, albo też rośliny jakie używamy do przygotowania pesto. Rodzina często je z tradycyjnym bazyliowym. Ja w większości nie mogę pozwolić sobie na kupny słoiczek ze względu na ser. Dlatego też często kręcę jakąś własną wersję z dostępnej łatwo zieleniny. Najszybszy w przygotowaniu jest makaron…