• zupa taco
    Przepisy,  Zupy

    Zupa Taco

    Pierwszy raz miałam okazję spróbować tą zupę będąc w pracy na nocnym dyżurze, jeszcze w czasach „norweskich”. Pokochałam ją od pierwszej łyżki! Zupa taco – mocno przyprawiona i lekko ostra, bardzo aromatyczna, serwowana z kleksem śmietany, rozpuszczonym serem żółtym i pokruszonymi nachosami. Jeszcze się nie zdarzyło, żebym poprzestała na jednej porcji. Oryginalna wersja musiała zostać przeze mnie zweganizowana, bo zawiera mięso mielone, śmietanę oraz żółty ser. Niestety nie mogę nigdzie znaleźć w sklepach gęstej owsianej śmietanki typu „creme fraiche”. Kiedyś używałam tej z firmy Oatly, bo ta była moim zdaniem najlepszym zastępnikiem. Podobno Planton ma jakiś godny zastępnik, ale nie miałam okazji kupić. Większość dostępnych „śmietanek roślinnych” ma rzadką konsystencję,…

  • Alergia pokarmowa. Ciecierzyca ziarna
    Alergia,  Blog

    Nasza walka z alergią pokarmową – jak jest teraz.

    Jeszcze w ciąży spodziewałam się tego, że drugie dziecko może mieć problemy z alergią pokarmową. Skoro pierwszy syn był alergikiem, szansa na to była dość duża. Nie wykluczałam nabiału z diety na zapas, bo takiej profilaktyki się nie zaleca. Ciężarnym poleca się unikanie jedynie tego, co już wiadomo wcześniej, że szkodzi. Nie za wiele można niestety zrobić, żeby uniknąć przyszłych kłopotów u dziecka. Pierwszy miesiąc po urodzeniu synka był jak z bajki. Mały spał, jadł, świetnie przybierał na wadze. Aż tu się pojawiły zmiany skórne o bardzo dużym nasileniu. Początkowo mieliśmy to tylko obserwować, bo w końcu maluszek ma wrażliwą skórę i to może być normalne. Przy braku poprawy i…