• pleśń
    Ekologia,  Zdrowo

    Pleśń na jedzeniu – jak ją zwalczać?

    Być może zdziwi Was nieco tematyka tego wpisu, no bo jaki to ma niby związek z głównymi tematami, które tu poruszam? Pojawienie się pleśni jakby nie patrzeć zmusza nas do wyrzucania jedzenia, a więc marnotrawstwa. Większość osób, które znam ma zakorzenioną głęboko niechęć do tego. Statystyki pokazują, że mnóstwo jedzenia marnuje się właśnie w gospodarstwach domowych. Kupujemy za dużo albo w sposób nieprzemyślany, źle przechowujemy , a tymczasem produkty spożywcze bardzo szybko potrafią się zepsuć. Co to pleśń praktycznie każdy wie i zna tą niebieskawą lub zielonkawą, niezbyt pachnącą narośl z grzyba. Niestety często sprawia ona, że jedzenie staje się niezdatne do użytku. Nie da się przed nią chronić, bo…

  • babcie
    Ekologia

    Babcie zero-waste

    Kilka dni temu, a dokładnie 23 stycznia, obchodziliśmy Dzień bez Opakowań foliowych. Z tej okazji widziałam wysyp świetnych zdjęć na instagramie, gdzie ludzie z dumą pokazywali swoje zakupy – oczywiście bez jednorazówek. Jak widać da się wyjść ze sklepu bez foliówki i coraz więcej osób rozgląda się za taką możliwością. Już od momentu wprowadzenia wyższych cen za plastikowe worki, na ulicach pojawiło się dużo osób ze swoimi płóciennymi torbami na zakupy. Problem stanowią nadal rzeczy do kupienia na wagę, a w szczególności owoce, warzywa oraz pieczywo, po które trzeba sięgać w plastikowej rękawiczce. W niektórych sklepach, w tym też w moim lokalnym markecie, pojawiła się informacja, że można kupić ser…

  • Ekologia

    Samotne banany, czyli o marnowaniu jedzenia

    Na w sklepach spożywczych i marketach codziennie marnuje się dużo żywności. W raporcie za rok finansowy 2016/2017 , który przedstawiła sieć Tesco, owoce i warzywa stanowiły aż 42% całej puli wyrzuconego jedzenia. Większość z nich była też jak najbardziej zdatna do spożycia. Najlepiej wiedzą to ludzi zwanie „freeganami”, którzy zabierają i spożywają jedzenie z przysklepowych kontenerów. Te złe markety Problem marnowania żywności w największym stopniu dotyczy dużych marketów. Dlaczego tak się dzieje? Duże sklepy zapewniają wielką ilość towaru, która niekoniecznie jest szybko wykupiona. Dość prędko wychodzą wszelkie błędy w przechowywaniu podczas transportu i w magazynach. Do tego dochodzi jeszcze dotykanie, przerzucanie i wręcz mechaniczne uszkadzanie warzyw i owoców przez klientów.…