• torcik orzechowy
    Przepisy,  Słodkości

    Torcik orzechowy z mango – bez mleka, jaj, bez glutenu

    Nadszedł znów czas urodzin małego alergika i a wraz z nim pytanie – co podać na stół gościom? Zamówić torcik z cukierni, czy może upiec samemu? Wegańskie przepisy na słodkości zawierają w sobie duże ilości kokosa pod postacią mleczka lub oleju. W najbliższej rodzinie mam jednak kilka osób, które za nim nie przepadają, dlatego szukałam jakiejś dobrej alternatywy i znalazłam! Swój torcik orzechowy upiekłam na podstawie przepisu z bloga Małej cukierenki , modyfikując go wcześniej pod siebie. Podaję więc poniżej swoją wersję tego torciku, który stał się dzięki temu jeszcze bardziej orzechowy 🙂 Jest to rodzaj ciasta bez pieczenia, dzięki temu nie jest jeszcze zdrowszy. Orzechy sprawiają, że bardzo syci,…

  • siemię lniane
    Zdrowo

    Nasze polskie superfoods

    Coraz częściej można usłyszeć głosy, że jedzenie sprowadzane z dalekich krajów stanowi problem dla środowiska ze względu na duży ślad węglowy. Nie jest to jednak jedyna przyczyna, dla której warto zastanowić się czy, aby na pewno bardzo wartościowe i pełne witamin jedzenie trzeba sprowadzać aż z egzotycznych krajów. Superfoods (po polsku superżywność lub superjedzenie ) to termin marketingowy i oznacza produkty, które są bardzo bogate w potrzebne nam składniki odżywcze (witaminy, minerały, czy antyoksydanty). To co jest ważne to fakt, że zawierają ich dużo w stosunku do objętości lub kaloryczności. Inaczej mówiąc jest to jedzenie „napakowane” w dobre składniki. Superfoods kojarzy nam się z produktami zagranicznymi, a tymczasem nasze regionalne…