• Blog,  Dania główne,  Przepisy

    Cynamonowy ryż

    Jest to jedna z dwóch potraw poznanych podczas pobytu w Norwegii, które na stałe zagościły w mojej kuchni. Nie bardzo wiedziałam jak przetłumaczyć nazwę „risgrøt”, dosłownie musiałaby to brzmieć coś jak „ryżanka”. A cóż to jest? To tradycyjne danie goszczące na norweskich stołach, przygotowane z krótkiego i kleistego ryżu, długo gotującego się z mlekiem. Gotowy, miękki i rozpływający się w ustach ryż posypywany jest cukrem i cynamonem, a na środek kładzie się kosteczkę masła (smørøye). Często spotykałam się z tradycją jedzenia cynamonowego ryżu jako sobotniego obiadu. Jest on też jednym z dań przygotowywanych w Święta Bożego Narodzenia. Wersja oryginalna została oczywiście na nasze potrzeby zweganizowana. Mimo, że cynamonowa ryż jest…

  • Przepisy,  Śniadania / Kolacje

    Papryka faszerowana – „zielona”

    Jest grupa potraw, które kocham jeść, ale zdecydowanie mniej robić. Należą do nich między innymi pierogi oraz faszerowane warzywa jak papryki lub pieczarki. Czasem jednak chęć zjedzenia czegoś tak pysznego powoduje, że zaszywam się w kuchni i pichcę. Szpinak, nie ma co ukrywać, super w smaku jakiś nie jest. Będąc na beznabiałowej diecie nie mogę doprawić go serem fetą, który tak wspaniale doń pasuje. A co jeśli spróbujemy troszkę przytłumić jego smak i zjeść trochę zdrowej zieleniny?Dzisiaj przestawiam moją propozycję na paprykę faszerowaną, w której można przemycić coś zdrowego. Składniki (2-3 porcje) 3 duże czerwone papryki 300 g ugotowanego ryżu 4 pieczarki 1 duża cebula pół opakowania mrożonego szpinaku (ok…