• koktajl
    Blog

    Projekt „Koktajle”

    W połowie stycznia, we wpisie o mikrobach i cukrze, wspomniałam że zamierzam włączyć zielone koktajle do codziennej diety. Do tej pory pojawiały się u nas może kilka razy w miesiącu. Zazwyczaj nie mam na nie pomysłu lub też produkty, które akurat mam pod ręką niezbyt do nich pasują. Akurat tak się złożyło, że z moją deklaracją zbiegło się aktualne wyzwanie prowadzone przez blog Zielone koktajle, gdzie do końca lutego codziennie można pobrać sobie gotowe przepisy na każdy dzień. Same zaś propozycje koktajli nie są tylko z rodzaju zielonych, ale w niemal każdym kolorze tęczy 🙂 Raźnie zabrałam się za miksowanie i skorzystałam z 4 przepisów w pierwszym tygodniu. Czemu nie…

  • Brukiew. Frytki z brukwi
    Przepisy,  Śniadania / Kolacje

    Frytki z brukwi

    Brukiew to warzywo, które jeszcze w przedwojennej Polsce było często jadane. Dzisiaj trudno je kupić, chociaż w krajach skandynawskich takich jak Norwegia czy Szwecja, znajdziemy je w niemal każdym spożywczaku. Tam też zresztą, w norweskich sklepach, miałam okazję po raz pierwszy je oglądać i spróbować. Szkoda, że u nas warzywo to zostało zdegradowana do bycia rośliną pastewną. Warto jednak popytać sprzedawców, czy mają gdzieś do niej dostęp. Brukiew jest bogata w skrobię i można przygotować ją podobnie jak ziemniaki. W Skandynawii popularne jest przyrządzanie z nich purée (kålrotstappe), ale spotkałam się też z nią w zupie oraz wersji pieczonej. Najbardziej jednak przypadły mi do gustu frytki z brukwi i to…